青汁三昧に含まれる三大原料の中には、ゴーヤーが入っています。
ゴーヤーは沖縄ではよく知られている野菜で、最近ではスーパーなどでも扱われるようになりました。
青汁三昧の材料となっているゴーヤーは苦いため、苦瓜とも呼ばれています。
このゴーヤーの苦みは血をきれいにして血圧を安定させる効果があると沖縄では古くからいわれていました。
ビタミンCやカリウムといった成分をたくさん含んでいるため、青汁三昧にふさわしい健康野菜であると言えます。
青汁三昧に含まれるゴーヤーの苦みを構成しているのは、モモルデシンとチャランチンという物質です。
ゴーヤーに含まれているこれらの成分は、血糖値やコレステロールを下げる働きをします。
青汁三昧の原料となるゴーヤーは、その果実や種子の中に、人間の体内でガン細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞を活性化させる物質を含んでいます。
こうしたことから、ガンに効果があるのではないかと期待されています。
青汁三昧が使用しているゴーヤーは、中国の安徽省合肥などの地域で栽培されているものです。
普通夏に採れる野菜であるゴーヤーを違う季節であっても入手できるように、中国各地でネットワークを組んで栽培しています。
それによって、一年じゅういつでも高品質のゴーヤーを使った青汁三昧が作れるよう工夫されているのです。
